Lặn lội đến nhà hàng, chỉ để ăn “đồ hộp”

“Nhà hàng” và “đồ hộp”, hai khái niệm thật khó tìm ra sự liên quan. Nhưng ở Nhật Bản, đất nước đã chứng tỏ cho chúng ta thấy không gì là không thể, một nhà hàng chuyên bán đồ hộp vừa ra đời.

Nhắc đến đồ hộp, người ta sẽ nghĩ ngay đến sự tiện lợi trong cách sử dụng cũng như chế biến. Đến với Mr. Kanso – nhà hàng nổi tiếng về đồ hộp, bạn sẽ có được những trải nghiệm mới lạ. Đó là nơi biến những thứ tưởng chừng không có quá nhiều chất dinh dưỡng thành món ăn đẳng cấp nhà hàng.

Mr. Kanso là tên của một chuỗi nhà hàng đồ hộp ở miền Đông-Tây nước Nhật. Cửa hàng đầu tiên được khai trương vào năm 2002 tại Osaka. Cho đến nay chuỗi nhà hàng này đã có nhiều chi nhánh ở nhiều vùng trên khắp nước nhất, chủ yếu ở Tokyo và Nagoya.

Tại Mr. Kanso, thực khách sẽ được thưởng thức hầu như tất cả các loại đồ hộp được tuyển chọn và mang về từ khắp thế giới (hiện đã có hơn 300 loại). Không có menu thức ăn, không có cách chế biến cầu kỳ, không cần một đội ngũ đầu bếp tay nghề cao. Tất cả những món ăn có ở Mr. Kanso chỉ là đồ hộp, một sự đơn giản đến kinh ngạc.

Đến từ nhiều nền văn hóa khác nhau, màu sắc đa dạng, kiểu dáng phong phú, đồ hộp của quán gây ấn tượng mạnh cho thực khách khi lần đầu bước vào Mr Kanso. Họ chia sẻ cảm giác lần đầu vào quán giống như bước vào một thế giới đầy mê hoặc, như thể họ ngồi một chỗ để trải nghiệm nền ẩm thực ở mọi nơi trên thế giới.

Khi đến với nhà hàng, thực khách sẽ được nếm những hương vị đặc biệt hiếm gặp. Ví dụ như các món ăn từ gạo đỏ Nhật Bản. Bên cạnh đó vẫn có những loại đồ hộp bình thường như đồ hộp bánh mỳ, cốt lết,  rau củ giầm đủ loại…Đặc biệt đối với những người can đảm, họ có thể thử hàng loạt các loại đồ hộp côn trùng.

Đầu tiên, khách hàng chọn loại đồ hộp yêu thích và đầu bếp sẽ chế biến nó theo cách của họ. Cách thông thường là làm nóng, thêm gia vị…và có thể thưởng thức cùng với các loại bia, rượu được bày bán trực tiếp.

Giá được tính dựa vào màu của những sticker dán trên đồ hộp, có loại chỉ khoảng 100 yên nhưng cũng có những loại lên đến hàng ngàn yên.

Nhiều thực khách tỏ ra thích thú khi được nếm thử hương vị mới lạ từ khắp thế giới. Nhiều người còn tự thưởng cho mình những món đồ hộp đẹp mắt như thế này

Lý do vì sao người ta lại chọn hình thức kinh doanh đồ hộp vẫn là một bí ẩn, nhưng với Nhật Bản, bí ẩn sẽ chỉ mãi là một câu đố không cần lời giải.

Sakura Ichihara

Hội chợ Comiket dành cho tín đồ Anime, Manga Nhật Bản

Vì sao không kể đông hay hè nhà hàng Nhật Bản đều phục vụ khách một cốc nước đá?

Nhật Bản: Nhà hàng chỉ dành cho người cô đơn